Entradas de Javier Seijas
-
Arroces y pastas
Maki (makizushi) de salmón y aguacate
4 octubre, 2017Para la preparación de los makis necesitaremos una esterilla de bambú, que es posible adquirir en...
-
Verduras
Sopa de puerro y patata Vichyssoise
1 octubre, 2017La Vichyssoise es una sopa que se suele consumir fría, aunque se puede degustar también bien...
-
Postres
Eclairs de crema y chocolate
26 septiembre, 2017Los eclairs son un postre originario de Francia cuyo nombre en castellano se traduce como relámpagos....
-
Pescados
Dorada al horno con patatas panadera
20 septiembre, 2017La dorada al horno es un plato que ofrece un sabor exquisito y sin ninguna complicación...
-
Arroces y pastas
Curry verde con pollo
15 septiembre, 2017Además del curry verde, en Thailandia existe el curry rojo y el amarillo. Si te gusta...
-
Postres
Tarta de Manzana
15 septiembre, 2017El secreto de esta receta está en elegir unas buenas manzanas tipo reineta ya que para...
-
Arroces y pastas
Arroz negro con chipirones
11 septiembre, 2017El arroz negro se puede preparar tanto en cazuela de barro como en una paellera. Sea...
-
Arroces y pastas
Ensalada de cous cous con tzatziki
6 septiembre, 2017El cous cous , cuscús, alcuzcuz o kuskusús es un plato tradicional de origen bereber, elaborado...
-
Postres
Tarta de albaricoque o Marillenkuchen austriaco
29 agosto, 2017El Marillenkuchen o tarta de albaricoque está muy extendido por los países germanoparlantes y puedes encontrarlo casi...
-
Artículos
Cocina al vacío o Sous-vide ¿Es tan buena en realidad como dicen?
13 agosto, 2017Esta técnica vanguardista se va haciendo cada vez más popular por los resultados díficiles de conseguir...